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媒体聚焦

监控摄像头,酒店厨房的安全护卫员

来源:http://www.wswy.cn 作者:网视无忧 发布时间:2019-10-17     点击量:次 
      随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食安全,加上近年来常有媒体曝光,不良商家使用地沟油,口水油等,还有厨房脏乱不堪,制作过程不卫生等等,导致大家外出就餐最头疼的就是不知哪家饭店的饭菜干净、安全。厨房的一举一动关乎着大家的饮食健康,所以每一个工作都很让人重视。但是人也不可能每时每刻去厨房盯着做菜的,于是有人想到了监控摄像机,网络摄像头,为厨房搞个安防监控,将厨房的操作情况投射到大屏幕上让客户看到厨房的做法让人安心放心。
监控摄像机

      近年来很多商家为打消消费者对卫生安全的顾虑,纷纷在厨房安装视频设施,在营业场所显著位置配备显示屏,打造电子化“透明厨房”。 可以实时监控观看,消费者在饭店就餐时,可即时看到自己点的菜是怎样出炉的。其实这是一个非常好的解决方法,随着监控摄像头越来越智能化的发展,监控也会越来越高清,哪怕是掉了一根头发也能及时发现,还有用的什么油,什么佐料等等都看的一清二楚。消费者在等餐时,只需在前端输入自己定餐编号,那么将实时观看到这道菜的制作情况。例如要你点了一个酸菜鱼,那么摄像头可以从宰鱼,到清洗,到入锅,自动跟踪这条鱼的制作流程。

监控摄像机


    用监控摄像头为“食堂的安全”把关,同时可以更加规范和管理员工,一旦某道菜出现问题,通过监控系统,可精确查找到哪个环节出错、责任人是谁并快速处理,避免出现同样的问题。特别是对于学校,企业食堂,大中型餐饮单位等,厨房安装监控系统,对于执法部门可以远程监控。执法人员可以通过监控大屏,实时监控所有安装该设备的餐饮单位,并通过对讲系统对违规行为进行及时的处理、指正,全面实现移动执法。


监控摄像机

    餐厅以电子化“透明厨房”记录每道菜从取材到餐桌的过程,以这样的信息透明化,不仅增强消费者的信任度和复购率,还打响自身品牌,获得更多收益。 

 


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